fonte https://www.barlettaviva.it/notizie/omaggio-al-pasticcere-antonio-daloiso-campione-del-mondo-juniores/
Martedì 8 febbraio, nella galleria del teatro Curci, il sindaco di Barletta ha reso omaggio al giovane concittadino Antonio Daloiso, un pasticcere di soli 22 anni. Antonio ha ottenuto un prestigioso riconoscimento insieme al suo collega Andrea Borgognoni di Rimini, classificandosi al primo posto al Campionato del Mondo juniores di pasticceria, tenutosi a Rimini il 23 e 24 gennaio 2011.
La storia di Antonio è profondamente radicata nella tradizione familiare: suo nonno fu il fondatore della pasticceria Venezuela, attualmente gestita dal padre Ignazio. È proprio attraverso questa eredità familiare che Antonio ha sviluppato e coltivato la sua passione per l’arte della pasticceria. Un giovane talento promettente, di cui la comunità può essere giustamente orgogliosa, specialmente in un’epoca in cui il cibo riveste un ruolo sempre più centrale nell’esperienza quotidiana dei cittadini attenti alla qualità e alla creatività culinaria.
