fonte https://www.lacucinaitaliana.it/gallery/accademia-di-pasticceria-croquembouche-biasetto-dolci-ricette/
È stato davvero emozionante vedere i maestri dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani preparare una torta così semplice eppure così deliziosa come la Torta Paradiso. Questo dolce straordinario nella sua semplicità è stato presentato da due talentuosi pasticceri: Antonio Daloiso, originario di Barletta e proprietario di una pasticceria e un bistrot di dessert nel suo paese, e Mattia Casabianca, giovane pastry chef originario di Senigallia, che ha viaggiato in tutto il mondo e ora lavora nel ristorante tre stelle Michelin di Mauro Uliassi.
Durante la puntata, i due pasticceri hanno mostrato come rendere la Torta Paradiso ancora più elegante, accompagnandola con una deliziosa crema pasticcera. È stato un momento magico che ha reso omaggio a un classico della pasticceria italiana, dimostrando come anche un dolce così semplice possa essere trasformato in un capolavoro culinario con un tocco di creatività e maestria.
